SHINJO MAG

神戸女子大学のWebマガジン「シンジョマグ」

Scroll down

レシピの記事一覧

Recipe

【Shinjo Kitchen~管理栄養士養成課程のお料理レッスン~】ヘルシー!ながもち!スイーツレシピ

カルチャー

1073

2020.7.22

【Shinjo Kitchen~管理栄養士養成課程のお料理レッスン~】ヘルシー!ながもち!スイーツレシピ

勉強中に甘いものが食べたくなる!でもカロリーが気になる・・・。そんなあなたにオススメ!つくり置きできるから、勉強の時間もとれるヘルシーなスイーツレシピ! 今回ご紹介するレシピ 4種Recipe.01 | 焼きりんご(ひとくちあたり約15kcal)Recipe.02 | ナッツのはちみつ漬け(ひとくちあたり約13kcal)Recipe.03 | ココナッツクッキー(ひとくちあたり約25kcal)Recipe.04 | 豆腐スコーン(ひとくちあたり約28kcal) レシピ.1   焼きリンゴ 材料 ・りんご --- 1個 ・レモン汁 --- 適量  ・はちみつ --- 適量 ・ミント --- お好みで つくり方 ① りんごは皮をむき、くし切りで12等分にする。フライパンにむいた皮を敷いて、その上にりんごを並べ、レモン汁、はちみつをかける。* りんごの皮をフライパンに敷くことで、焦げつき防止に!② 強火で加熱し、沸とうしたら中火に弱め、フタを閉めて蒸し焼き。 汁気がでてきたらりんごを裏返す。汁気がなくなるまで弱火で加熱。③ りんごが熱いうちに皮だけ取り除き、器に盛り付けて、仕上げにミントを添えたら完成! レシピ.2 ナッツのはちみつ漬け 材料 ・アーモンド --- 20g ・カシューナッツ --- 20g  ・クルミ --- 20g ・はちみつ --- 80~100ml つくり方 ① アーモンド、カシューナッツ、クルミを食べやすい大きさに割り、バットに並べる。② ①を160度のオーブンでほんのり色が変わるまで8~10分程度焼く。③ ②を瓶にいれてから、ナッツがつかる量のはちみつを加える。1晩~3日ほど置いて完成! レシピ.3 ココナッツクッキー 材料 ・薄力粉 --- 100g ・砂糖 --- 20g  ・ココナッツオイル --- 40g ・仕上げ用粉砂糖 --- 適量 つくり方 ① 粉砂糖以外の材料を全て混ぜ、直径3cm程に丸め、クッキングシートを敷いたバットの上へ並べる。② ①を170度のオーブンで20~25分ほど、焼き目がつくまで様子を見ながら焼く。 ③ 焼けたクッキーを冷蔵庫に入れて冷めたら、粉砂糖をまぶして完成! レシピ.4  豆腐スコーン 材料 ・豆腐 --- 90g ・クリームチーズ --- お好みで  ・ホットケーキミックス --- 200g ・バター --- 8g ・キャロブチョコレート --- お好みの量 キャロブチョコレートとは? 見た目も味もチョコレート。でも栄養価が高く、カロリーも低い!材料はスーパーなどで購入できます。 つくり方 ① 材料を全てボウルに入れて、かたまりになるまで混ぜる。② 混ぜた①を厚さ1cm程度までのばして、クッキー型などで好きな形に型抜きする。③ 200度のオーブンでほんのり色が変わるまで様子を見ながら15分焼いて、少しこげ目ができたら完成!

【Shinjo Kitchen~管理栄養士養成課程の お料理レッスン~】朝にピッタリ!トーストレシピ

カルチャー

1077

2020.7.3

【Shinjo Kitchen~管理栄養士養成課程の お料理レッスン~】朝にピッタリ!トーストレシピ

時間のない朝に、簡単につくれて、かわいいトーストレシピ!朝から気分をUPさせる 8種のトーストレシピをご紹介します。 今回ご紹介するトースト 8種 ①いちごヨーグルトトースト / ②マシュマロヨーグルトトースト / ③カルボナーラトースト / ④ベーコンエッグトースト / ⑤フルーツたっぷりトースト / ⑥ミニトマトトースト / ⑦チーズアボカドトースト / ⑧ハニーアイストースト ① いちごヨーグルト トースト 材料 & つくり方 ・食パン --- 1枚 ・バター --- 適量  ・水切りヨーグルト --- 大さじ5 ・砂糖 --- 小さじ1 ・いちごジャム --- 20g ・かぼちゃの種 --- 適量 ・白ゴマ ---適量 ① 焼いた食パンにバターをぬり、その上に水切りヨーグルトをパン一面にぬる。② いちご型にいちごジャムを塗り、かぼちゃの種をヘタのように置いていく。③ ジャムの上に白ごまをいちごの種のように並べたら出来上がり! ② マシュマロヨーグルトトースト 材料 & つくり方 ・食パン --- 1枚 ・マシュマロ --- 8個  ・ヨーグルト --- 30g ・はちみつ --- 適量 ・シナモン ---適量 ① 食パンにマシュマロを並べ、間にヨーグルトをのせる。② トースターで3分ほど焼き、マシュマロが膨らんだら取り出す。③ はちみつをかけ、シナモンをふりかけたら出来上がり。 ③ カルボナーラトースト 材料 & つくり方 ・食パン --- 1枚 ・マヨネーズ --- 小さじ1  ・粉チーズ --- 小さじ1強 ・ハーフベーコン --- 1枚 ・卵黄 --- 1個 ・粗挽きコショウ --- 適量 ① ベーコンをカットし、卵の白身を抜いて卵黄のみにしておく。② 食パンに、粉チーズ、カットしたベーコン、卵黄をのせる。③ マヨネーズと粗挽きコショウをかけ、トースターで5分ほど焼いて完成。 ④ ベーコンエッグトースト 材料 & つくり方 ・食パン --- 1枚 ・ハーフベーコン --- 1枚  ・マヨネーズ --- 小さじ1 ・粒マスタード --- 小さじ1/2 ・乾燥パセリ --- 適量 ・卵 --- 1個  ① カットしたベーコンをフライパンで炒め、その次に溶いた卵、マヨネーズ、粒マスタードを入れ、スクランブルエッグをつくる。② スクランブルエッグを食パンにのせ、バンに焼き色がついたら仕上げに乾燥パセリをかける。 ⑤ フルーツたっぷりトースト 材料 & つくり方 ・食パン --- 1枚 ・ホイップクリーム --- 適量  ・キウイ --- 1個 ・バナナ --- 1/3本 ・ブルーベリー --- 6~7粒 ・ミント --- お好みで ① 食パンをトースターで焼き、粗熱をとる。② キウイ、バナナは皮をむきカットする。③ ホイップクリームを食パンにぬり、フルーツをのせ、ミントを添える。 ⑥ ミニトマトトースト 材料 & つくり方 ・食パン --- 1枚 ・オリーブオイル --- 小さじ1  ・おろしニンニク --- 小さじ1/2 ・粉チーズ --- 適量 ・ミニトマト赤、黄色 --- 各4個 ・塩 --- 適量 ・粗挽きコショウ ---適量  ・乾燥バジル ---適量 ① 食パンにオリーブオイル、おろしにんにくをぬり、半分にカットしたミニトマトをのせる。② 塩、粗挽きコショウ、粉チーズをかけて、トースターで5分ほど焼く。③ 仕上げに乾燥バジルをかけたら出来上がり。 ⑦ チーズアボカドトースト 材料 & つくり方 ・食パン --- 1枚 ・マヨネーズ --- 小さじ1 ・粒マスタード --- 小さじ1/2 ・ミックスチーズ --- 25g ・アボカド --- 1/2個 ・粗挽きコショウ ---適量   ① 食パンにマヨネーズ、粒マスタードをぬる。② ミックスチーズ、カットしたアボカドをのせ、粗挽きコショウをかける。③ トースターで5分ほど焼いたら出来上がり! ⑧ ハニーアイストースト 材料 & つくり方 ・食パン --- 1枚 ・バター --- 適量  ・はちみつ --- 適量・バニラアイス --- 30g ・アーモンドスライス --- 適量 ① 焼いた食パンにバターをぬり、 バニラアイスをのせる。② 仕上げにアーモンドスライスとはちみつをかけたら出来上がり。

【Shinjo Kitchen~管理栄養士養成課程のお料理レッスン~】 さわやかレモンレシピ

カルチャー

1134

2020.6.4

【Shinjo Kitchen~管理栄養士養成課程のお料理レッスン~】 さわやかレモンレシピ

美肌効果もある!夏にぴったりなレモンレシピをご紹介します! 今回ご紹介するレシピ 3種 Recipe.01 | 夏の暑さを吹き飛ばす!レモンそうめんRecipe.02 | レモンがまるごと器に!レモンヨーグルトシャーベットRecipe.03 | レモンに焦げ目がつくまで焼いて!レモンクリームチーズトースト 材料 ・レモン --- 1/2個   ・そうめん --- 100g・スプラウト --- 適量  ・麺つゆ --- お好みの量 つくり方 ① レモンは輪切りにスライスします。② そうめんは袋の表示通りに茹で、冷水にさらし水気をよく切ります。③ 器に②を盛り、レモンを並べ、スプラウトをのせます。④ 最後に麺つゆをかけて出来上がり。 材料 ・レモン --- 3個  ・ヨーグルト --- 600g・はちみつ --- 大さじ6  ・ミント --- お好みで つくり方 ① レモンは横1/3程をカットし、スプーンなどで果肉と果汁をくりぬき、レモンの皮は冷蔵庫で冷やしておきます。② ボウルに①でくりぬいて搾ったレモン果汁にヨーグルト、 はちみつを入れて混ぜ、ラップをかけ冷凍庫に1時間ほど入れます。③ 固まってきたら、一度取り出しスプーンなどで混ぜます。 再びラップをかけて冷凍庫に入れ、固まったら、 ①で冷やしていたレモンの皮の器に入れて盛りつけ、 お好みでミントを添えて出来上がり。 食べたあとレモンの皮は捨てないで! このレシピをためしたらレモンの皮を洗濯ネットや布に包んでお湯に浮かべてみましょう!皮の成分が冷え性やエアコンの風で日中冷えた体に効くレモン風呂に! 材料 ・レモン --- 1個  ・はちみつ --- 大さじ1・クリームチーズ --- 大さじ3  ・バゲット --- 1/2本 つくり方 ① レモンは横半分にカットし、半分は輪切りにスライスしてもう半分は果汁を搾ります。② 搾ったレモン果汁にはちみつ、クリームチーズを入れてよく混ぜます。③ カットしたバゲットに②をのせスライスレモンをのせてトースターで焼いたら出来上がり。 レモンに含まれているビタミンCには、 抗酸化作用・美肌効果・免疫力アップ・ストレス緩和などの効果があるので、ぜひレシピをためしてみて!

Keywords

学科特設サイト

PREV NEXT
日本語日本文学科 英語英米文学科 国際教養学科 教育学科 家政学科 管理栄養士養成課程 社会福祉学科 健康スポーツ栄養学科 看護学科 心理学科 総合生活学科 食物栄養学科 幼児教育学科