神戸女子大学のWebマガジン「シンジョマグ」
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オープンキャンパス特別企画
1020
2023.5.8
食や健康に関する関心が高まってきている今、現代社会の基盤を支える栄養と食育のスペシャリストを目指す食物栄養学科！オープンキャンパスでは新しい調理器具や食器を用いて充実の体験授業を展開します！
『クラッシュミルサー』を新しく導入し、野菜や果物の栄養素をまるごと摂取できるスムージー・ヘルシードリンクを在学生スタッフと一緒に作りましょう！経験豊富な教員が、摂取できる食物繊維やビタミン類、ミネラル等を栄養学的に解説！スムージーを上手に活用した健康的な食生活も紹介します。
冷却機能内蔵のアイスクリームメーカーを新しく導入し、食物アレルギーでも食べられる『卵・乳・小麦抜きのジェラート』作りを実施！もちろん、食物アレルギーについての解説も行います。
「栄養学実習Ⅰ」の授業内で行われる食育実践プログラム「キッズキッチン」での五感を使ったテーマの献立作成や、子ども用のキッチン用具や食器の使っての調理を在校生がサポートをしながら体験！新しく導入する、かわいいファミリア製の子供用食器を導入し、誤食を防ぐ方法も学びます。
牛乳を加工し、バター作りを行います。食品を加工し、別の用途で食する楽しさを体験しましょう。さらに加工食品をアレンジすることで、アレンジバターを作成し調理の幅が広がることも学ぶことができます。
バターが完成したら、バゲットと一緒にオリジナル・短大ロゴ入食器とランチョンマット＆テーブルクロスを用いてオシャレなテーブルコーディネート体験も行います！
学校のこと、学び、先輩、就職。
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